羊肉在《本草纲目》中，是被称为“补元阳益血气”的上佳补品。冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉还有补 ...
现在餐饮行业鱼龙混杂，什么样的东西都可能存在，前面看了好多朋友都在网上抱怨现在的造假牛肉太多，尤其是 ...
据《大公报》载文称：清真食谱中的手抓羊肉，原来在製作时加入了西北道地药材党参。党参为中医常用的传统补 ...
现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛 ...
1、用啤酒将面粉调成稀糊状，淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉嫩可口。用此方法烹饪牛肉，效果更佳。2、啤酒 ...
红扒羊蹄的制作材料主料：羊蹄筋(生)400克调料：小葱10克，姜10克，盐5克，酱油30克，冰糖10 ...
羊肉配豆腐吃了不上火羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉 ...
"天下羊肉尉犁香"在新疆早有共识。新疆塔里木河流域大量生长罗布麻、干草、肉苁蓉等野生中草药，尉犁县的 ...
羊肉馅儿的饺子，北方人大概不陌生，南方人就有点受不了，那得膻成啥样了？额，其实，对于惯吃羊肉的北方人 ...
“五香”，通常指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料，即芒香类调味品。它的功能，是 ...
