该鸭颈卤制工艺独特，先将鲜鸭颈浸泡2小时，多次洗净，沸水烫5～10分钟，放卤料水中用大火烧开，再 ...
日本某公司日前又研制出了一种冷冻鳗鱼加工的新方法。这种方法就是将鳗鱼经过加工处理之后，装入特别的容器 ...
兔肉火腿系列产品的研制摘要：兔肉经解冻、切块、腌制后进行斩拌,并在斩拌中加入各种调料及改性淀粉(磷酸
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瘦肉型肉鸭火腿系列产品的研制摘要:鸭肉经解冻、切块、腌制后进行斩拌，并在斩拌中加入各种调料及改性淀粉
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1.消除大豆的豆腥味：除去豆腥味是豆乳生产的关键问题，豆腥味与大豆的薪陈度，原料精选度，去皮，浸泡膨 ...
菠萝块上涂上一层巧克力，这是新西兰人最喜欢的一种甜品。另外一种茶余饭后的最爱就是巧克力鱼。放心，没有 ...
该鸭颈卤制工艺独特，先将鲜鸭颈浸泡2小时，多次洗净，沸水烫5～10分钟，放卤料水中用大火烧开，再用小 ...
主料：鸡爪辅料：甜辣酱老抽姜花椒八角食盐料酒水白糖1.鸡爪洗干净2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质 ...
酱焖鲍鱼原料：主料：小鲍鱼600克。辅料：葱花、姜、蒜。调料：酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖、 ...
①鱼眼：未受污染的鱼眼球饱满，微微突出，角膜透明；受污染的鱼眼球混浊，缺乏光泽，有的眼球显著外凸。② ...
