腐竹_知识资料_食品行业搜索

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腐竹机械化生产工艺与装备研究(请下载附件) 文档下载

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在各种豆制品当中，我们接触比较多的是豆浆和白豆腐，其实大家忽略了豆制品家族中的“营养冠军”腐竹。腐竹 ...

腐竹，别名：支竹、甜竹、腐筋。腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷 ...

腐竹又成为腐皮，原料是黄豆。腐竹起源于唐朝，是中国人很喜爱的一种传统食品。小时候家旁边有个豆皮作坊， ...

　腐竹口感独特，搭配肉类香味浓郁，佐以蔬菜清香爽口。腐竹蛋白质含量很高，常被人们称为“素中之荤”，是 ...

快手酸辣腐竹菌菇煲的做法1、准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发 2、菌菇 ...

1．工艺流程选料—浸泡—磨浆—煮浆—挑皮—烘干—成品2．操作要点(1)选料选择颗粒饱满、色泽黄亮、无 ...

黄豆加工腐竹技术（请下载附件）文档下载

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【发布单位】国家质量监督检验检疫总局【发布文号】-----------【发布日期】2007-01-1 ...

　　鸡丝腐竹黄瓜　　原料：鸡胸肉1块，腐竹100克，黄瓜半根，蒜蓉辣酱2汤勺，葱5克，姜5克　　做法 ...

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