腐竹是以优质大豆为原料，经精选、脱皮、半脱脂、超微粉碎和组织化等一系列工序制成的精美食品。几种简单的 ...
二掰： 好的腐竹，质硬易折，条状折断有空心，看起来十分的透亮，次的腐竹韧劲很大，掰不动，不易诊断 ...
最佳工艺包括豆奶浓度、豆奶温度、豆奶pH值、豆奶固形物含量，腐竹生产工艺条件等。制作方法1.65℃水 ...
4、他们的危害有多大？ 吊白块的毒性——大鼠经口LD50（半数致死量）＞2克/公斤体重。吊白块 ...
前几天接受北京生活频道电话，说是要采访一期关于腐竹的节目，当时还很纳闷，小小腐竹，有啥文章可做？问 ...
腐竹是一种高蛋白大豆制品，腐竹加工，原料易得，工艺简单，每人每天可加工黄豆原料100千克左右。每10 ...
长葛腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开 ...
原料配方芹菜300克水发腐竹200克精盐5克酱油10克香油15克米醋8克味精少许制作方法1.将芹菜去 ...
腐竹，又叫腐筋，远在唐代就在各种素菜中独占鳌头。广西桂林生产的象山牌腐竹1985年获国家优质食品银质 ...
腐竹制作工艺（请下载附件）
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