每年冬腊月都是腌制腊肉的时节，主要流行于四川、湖南和广东一带，常见有四川腊肉、广东腊肉、湖南腊肉，其 ...
特点：无需熏制，操作简便原料：猪腿肉2500克调味料：酱油300克，白糖200克，白酒3汤匙，精制盐 ...
在高温高湿的季节，腌、腊肉制品在销售存放过程中易出现霉变、酸败、胀袋等质变现象。同时，因为腌、腊肉制 ...
腌肉色素的安全使用备受关注。为了使肉制品具有理想的色泽、增强抑菌性及延长保存期、赋予产品独特的风味， ...
俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”。过去受条件所限，冬天新鲜蔬菜很少，价格也贵，因此大家习惯于在“小雪”前 ...
今日是我国传统二十四节气之一的大雪，据市气象台预报，今天白天到夜里，我市全区晴天间多云，气温-2 ...
原料：梅花肉500克、蜂蜜少许。腌肉料：叉烧酱200ml、海鲜酱30ml、料酒5ml、头抽（生抽）1 ...
这道梨汁鸡翅选择用梨汁来腌肉，同样是视觉和味觉的饕餮盛宴!纯天然梨汁入菜!平底锅煎制，省不仅使菜品味 ...
原料配方糯米3.5千克大米1.5千克红糖500克桃仁200克猪板油1千克芽菜70克菜油70克味精10 ...
原料配方糯米3.5千克大米1.5千克红糖500克桃仁200克猪板油1千克芽菜70克菜油70克味精10 ...
