台湾烤肠(Taiwansausage),也叫“台湾风味烤香肠”,简称“台烤”,是运用现代西式肉制品加 ...
①配料标准:主料:猪瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。辅料:食盐1.25公斤,白糖2公斤,白酒1.5公斤 ...
7、豆类富含纤维的黑豆、芸豆同样有利于治疗肠胃功能紊乱。然而,由于纤维素有时也会导致腹胀多气,因而肠 ...
香肠是我国传统风味食品,以猪的瘦肉、肥膘切成丁后加酱油、曲酒、白糖等制馅,灌入肠衣,经烘干或日晒而成 ...
腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是我 ...
猪肠衣是目前国际市场上的抢手货。现将肠衣半成品的加工技术介绍如下: 1、泡 将猪小肠泡在清水中( ...
1、浸漂:将原肠浸泡在28-33℃的温水中18-24小时。浸泡时肠中应灌入温水。2、刮肠:将浸泡后的 ...
肠粉简介肠粉是广东的一种特色小吃,也是当地大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,它具有白如雪、薄如纸、油 ...
海肠,是鲁菜中的重要原料,海肠炒韭菜、汆海肠汤、肉末海肠等等都是特色的地方菜肴。另外,新鲜的海肠调制 ...
如果你胃肠功能良好,吃得香、排得畅.而且面色红润、精神焕发,那么请你给默默无闻的膳食纤维记上一功 ...