发帖时间：2009/6/4 20:25:00
本火腿肠（属于小菜类）主料为鸭蛋，不含淀粉，不含肉类，口感极好！适合夏季食用。联系电话：15154158838qq：306183548...
发帖时间：2008/4/29 11:41:00
顺平县是中国特色行业协会命名的“中国肠衣之乡”，发展至今已有300多年的历史，有天然肠衣集散地之称，原料充足，质量上乘，顺平县得此独厚的天然条件，肠衣加工覆盖全县8个乡镇、70多个行政村。太行、永伟、中溢、远东等中型加工企业20余家，小型加工企业160余家，全县肠衣80%出口，占...
发帖时间：2006/10/24 13:56:00
能否现做玉米肠、蔬菜肠和各种肉肠，求生产工艺和配方...
发帖时间：2006/3/15 18:45:00
香肠切片机哪有做的？...
发帖时间：2008/3/6 14:28:00
我们是一个湖北荆州当地农村一家腊肠生产的小厂，为了保证品质，在制作中没有添加任何制剂，但颜色不好看销售不好，放置何种腌制剂可以保色又不对饮食造成影响呢？[em06]...
发帖时间：2008/3/30 15:57:00
红肠截面出现较大气孔是怎么回事情呢？请高手指教。qq63082199...
发帖时间：2012/7/9 22:02:46
经过巴氏杀菌，罐又经过酸碱洗热水消毒，为什么酸奶中还会产生大肠杆菌？请问前辈们这些大肠杆菌是怎么产生的？谢谢！...
发帖时间：2006/8/6 17:02:00
原料：血肠、米肠。 制法：把清血倒入盆中，加入精盐、肉料子粉，浓汤调匀，灌入洗好的米肠中，放入锅中煮8至10分钟至熟，捞出放入冷水中浸泡。把血肠切成5毫米厚的片，在盘中一端码成型；猪肠衣加精盐、醋搓洗干净，入冷水中浸泡2小时取出洗净，剪成1米长的段备用；卷心菜焯水后剁成颗粒状；...
发帖时间：2007/3/13 16:47:00
请问啥是太阳肠呀...
发帖时间：2006/11/27 20:32:00
1.配方（单位：kg)血38.5肥膘丁6.8洋葱2.3白胡椒粉0.112肉蔻0.028桂皮0.014食盐0.92.加工工艺将洋葱绞成细浆，连同肥.食盐.调味料一起加到血液中，灌入肠就，煮到肠心温度达到67---68度，冷却即为成品。...
