曾几何时,鮀城的大街小巷上出现了不少肠粉摊。肠粉是一种物美价廉的小食,花上两三块钱就可吃上一大盘。据 ...
蛋肠是一种以鸡蛋为主要原料,适当添加其他配料,仿照灌肠工艺,经灌制、漂洗、蒸煮、冷却等工序加工制成的 ...
蛋肠是一种以鸡蛋为主要原料,适当添加其他配料,仿照灌肠工艺,经灌制、漂洗、蒸煮、冷却等工序加工制成的 ...
新疆盛产牛羊,是我国主要畜牧业基地之一。信仰伊斯兰教的民族以食牛羊肉为主。牛羊肉风味小吃名类繁多自不 ...
1、原料及整理选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱,再将肥瘦料肉分别切成 ...
优质香肠色泽红艳,间有白色夹花,滋味咸口带甜,细品时芳香浓郁。一、配方瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、 ...
编者的话:肠道是人体最大的免疫器官,掌管着70%以上的免疫细胞,同时又是人体最繁忙的器官,几乎无时无 ...
1、原料湿面筋50公斤。2、出品率每50公斤湿面筋能生产素肠47公斤。3、制法(1)成型:湿面筋不用 ...
工艺流程为:原料修割→腌制→制馅→灌装和煮制→烟熏。(1)原料修割选用猪的纯瘦肉和纯肥肉,瘦肉切块, ...
“大碗喝酒、大块吃肉”,似乎如此才能体现出男人们引以为傲的“阳刚之气”。但据英国《每日电讯报》报道, ...