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五个招数搞定自制香肠【自制香肠】 &ems ...

熟香肠的加工工艺大致如下：原料肉的选择→细切→绞肉→搅拌或斩拌→充填→蒸煮→烟熏→冷却。以肝肠为例， ...

火腿肠（高温蒸煮肠）文档下载

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烟熏香肠就地供销的香肠中,以盐渍的肉馅为主体原料，经过烟熏可保存2~3周的香肠称作烟熏肠。如果盐浓度 ...

如皋香肠的制作如皋香肠是用猪的夹心和后腿的精肉，以及部分肥肉制成的。因为佐料调配得好，技术操作精，所 ...

GB/T7740-2006天然肠衣本标准代替GB7740-1987,GB7741-1987 文档下载

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灌肠制品的加工（请下载附件）文档下载

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发酵香肠是西方国家的一种传统肉制品。它经过微生物发酵，蛋白质分解为氨基酸、维生素等，使其营养性和保健 ...

春节假期热热闹闹地过了，尽管早已重新回归规律的生活，但假期中连续的大鱼大肉，让肠胃首当其冲受到伤害。 ...

武汉香肠原料配方:瘦猪肉70千克肥肉30千克汾酒2.5千克沙糖4～5千克硝酸盐0.05千克白胡椒粉0 ...

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