自制麻辣香肠材料猪后臀尖4000克,腌渍肠衣4条,高度白酒150毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐 ...
四川腊肠历史悠久,风味独特,辣香扑鼻,深受朋友们欢迎。每年冬至到春节之间,是制作腊肠的最好季节,大家 ...
肉枣是用肠衣灌制而放,因型像枣子,故称肉枣。原料配方猪肉100公斤精盐2.5~3公斤白糖8~10公斤 ...
广式一级腊肠色泽鲜明,入口爽适,回味浓郁,在海外及南方各地,京津沪皆受欢迎。其制作方法如下: 1、 ...
辽源龙山香肠在北方及京津地区饮誉很高,其制作方法严格,系用羊肠衣灌制而成,别具风味。1、选料及整理: ...
台湾香肠源自台湾,广受喜爱,台式香肠较甜,同时有她特殊的香辛料风味。制作以灌肠为主,传统台式香肠是以 ...
广式腊肠是广东及南方地区流行的独特风味之一。特点是皮衣红润,条子均匀,肥而不腻,鲜美可口。腊肠采用传 ...
【主料】猪前腿肉5斤【调料】盐、白糖、白酒(45度以上)各75克黑胡椒粉、花椒面、鸡精各适量做法1、 ...
在选购腌腊食品时,肉眼看腊肉色彩鲜明,有光泽,肌肉呈鲜红色或暗红色,脂肪透明或呈现乳白色。表面无盐霜 ...
在选购腌腊食品时,肉眼看腊肉色彩鲜明,有光泽,肌肉呈鲜红色或暗红色,脂肪透明或呈现乳白色。表面无盐霜 ...