提高肉糜肉脯色泽和风味的研究（请下载附件）
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六味牛肉脯的基本材料牛肉2500克，胡椒、荜拨各15克，陈皮、草果、砂仁各6克，生姜、葱、盐、料酒各 ...
1、设备及材料（1）设备。腌制缸、真空包装机等。（2）材料。牛肉、精盐、白糖、淀粉、香辛料、五香粉、 ...
用鱼肉加工砀多味鱼肉脯，营养丰富，市场走俏，同时原料广泛，是鱼类深加工增值的好门路。其加工技术如下： ...
牛肉脯以牛肉作为原料，其制作考究，质量上乘，全国各地均有制作，但辅料和加工方法略有不同。 1.工艺 ...
用鱼肉加工成美味鱼肉脯，营养丰富，市场走俏，同时原料广泛，是鱼类深加工增值的好门路。现将其加工技术介 ...
GB16327-1996肉干、肉脯卫生标准已被GB2726-2005熟肉制品卫生标准代替，此标准仅供
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猪肉脯是以新鲜的猪瘦肉为原料，经切片腌制后烘干而制成的～种高档肉制品。它形态美观，风味独特，营养丰富
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猪肉脯形态美观，风味独特、口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐；流口水新鲜好吃的蜜汁猪肉 ...
肉糜肉脯干制及其影响因素研究（请下载附件）
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