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（联合早报网讯）科学研究显示，通过有机方式生产的牛奶和肉类含有的含欧米伽-3脂肪酸（omega-3f ...

肉类添加剂与肉制品的品质介绍了肉制品中常用的添加剂有发色剂和发色助剂、着色剂、防腐剂、抗氧化剂、增稠文档下载

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作者：BetsyBooren博士近来中国媒体的报道引发了一系列对食品肉类加工行业里一些作法的疑问。这 ...

1传统的肉品保藏技术1.1低温冷藏保鲜低温保鲜是人们普遍采用的技术措施，鉴于我国的国情，冷链系统是肉 ...

中国肉类加工业在全球性金融危机中持续发展。主要表现四个方面：一是产业结构进一步优化。2008年全国国 ...

只有肉类食物可以帮助我们补血吗?其实想要补血，可以选择的食材范围是很广的，并 ...

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