一、涂膜保鲜法先配制高粘度涂膜溶液，配方是：水X千克、食盐X千克、葡萄糖X千克、麦芽糊X千克，用柠檬 ...
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GB/T20940-2007肉类制品企业良好操作规范本标准规定了肉类制品企业的厂区环境、厂房、设施、
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GB13100-2005肉类罐头卫生标准代替GB13100－1991
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肉类香精及其应用.rar介绍肉类香精的概念、肉香的形成主要成分及制备方法；在使用过程种遇到的问题，调
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肉是国人的主要食品，尤其猪肉占所有肉类消费的60%，到底肉要怎么吃才安全呢？有几个诀窍你应该知道 ...
北京市肉类食品协会是经北京市商业委员会和社会团体行政主管机关登记的行业性社会团体法人。其宗旨是坚持改 ...
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不 ...
夏季要少吃肉，但不是不吃，中医讲究“热者寒之，寒者热之”，选择合适的肉类食用还有养生功效。那么夏季吃 ...
1．辐射处理：辐射保藏是世界上近二三十年来才发展起来的一项新技术。肉的辐射保藏就是利用原子能射线的辐 ...
