2015年是实施肉类产业“十二五”发展规划的收官之年，中国肉类产业正处于转型升级关键时期。近日，中国 ...
【发布单位】质检总局【发布文号】总局第136号令【发布日期】2011-01-04【生效日期】2011 ...
肉类食用品质评价方法研究进展食用品质是决定肉类商品价值最重要的因素，评价肉类食用品质的指标包括嫩度、
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中国肉类需求激增将改变全球饲料粮贸易格局，掀起“全球海啸”。该报道指出，由于中国肉类消费迅速增加，到 ...
新京报讯（记者李栋）10月22日，在中国食文化研究会主办的“2016肉类食材文化与健康论坛”上，专家 ...
农业部副部长牛盾6月15日表示，大力发展肉类生产，对于引导农业结构的合理调整、带动农村劳动力的就业增 ...
肉类工业的发展和成熟离不开食品添加剂的发展和应用。肉类食品添加剂的研发和应用必将推动肉类工业的发展． ...
肉类食品中含有大量影响人体健康的胆固醇；而且，如果肉类与其他食物搭配不当，肉类中部分的营养就不能被很 ...
总之，在肉制品生产加工过程中离不开各种肉类食品添加剂的使用．肉类食品添加剂的研发和应用，必将推动肉类 ...
肉类食品添加剂为肉类工业的发展提供技术支撑，是肉制品工业的灵魂。但它是一把双刃剑，科学合理地使用之， ...
