近日,记者从中国农业科学院农产品加工研究所获悉,该所张春晖研究员科研团队自2009年以来,通过系统研 ...
原料配方猪肉100公斤盐13~15公斤硝20克葱2公斤姜0.5公斤黄油2公斤制作方法1.原料选择:选 ...
原料配方野兔(2千克左右)1只桂皮、大料、葱、姜、食盐、红曲、糖、黄酒和味精适量制作方法1.将野兔剥 ...
配料(按10只鸡计算):食盐150克、酱油150克、花椒25克、大葱50克、大料25克、桂皮25克 ...
十三香牛肉风味豆腐干四角方正,皮色均匀,边角整齐,表面呈酱褐色,内部金黄色,质地坚实,咀嚼有劲,味道 ...
配料:干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克、大葱5克、姜5克、料酒10克、酱油15克、盐3克、味精2 ...
工艺流程:原料选择→前处理→煮制(烤制)→包装→灭菌→冷却→检验、入库工艺要点:1)原料选择。一般选 ...
据史料记载,广饶肴驴肉于清朝同治十二年(1873年)曾由当地武举崔万庆推荐到北京兵部差务府,专供武士 ...
炖鸡如果先放盐,会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。 这是因为鸡肉含水分较高,有 ...
手抓酱骨头的食谱原料: 猪后腿通水骨300克,姜,葱各8克,盐10克,酱油10克,味精15克,八角 ...