β－转角（β－turn）：也是多肽链中常见的二级结构，连接蛋白质分子中的二级结构（α－螺旋和β－折叠 ...
塑料老化的原因主要是由于结构或组分内部具有易引起老化的弱点，如具有不饱和双键、支链、羰基、末端上的羟 ...
β－转角（β－turn）： 也是多肽链中常见的二级结构，连接蛋白质分子中的二级 ...
采用同时蒸馏萃取(SDE)和顶空固相微萃取(HSSPME)两种方法提取传统发酵辣
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一、老汤形成的物理原理老汤的制作过程实质上是原料中呈味物质通过水这个介质，经过适当的浸渍和加热的过程 ...
中华人民共和国国家标准UDC613.268食用植物油卫生标准 GB2716─88Hygienicst ...
化学成分心叶青牛胆茎含季胺生物碱，主要为原小型的掌叶防己碱(palmatine）及少量药根碱（jat ...
化学成分白粉藤茎含季胺生物碱，主要为原小型的掌叶防已碱（palmatine）及少量药根碱(jatro ...
1褐变褐变指食品在加工、贮藏过程中颜色发生变化而趋向加深的现象。根据褐变的原因，可分为非酶褐变和酶促 ...
腐植酸是自然界中广泛存在的大分子有机物质，广泛应用于农、林、牧、石油、化工、建材、医药卫生、环保等各 ...
