羧基是有机化学中的基本酸基，所有的有机酸都可以叫羧酸，由一个碳原子、两个氧原子和一个氢原子组成，化学 ...
记者邱春燕近日，国家卫计委公布了《方便面》食品安全国家标准(征求意见稿)(下称“意见稿”)。该意见稿 ...
α－螺旋（α－helix）：蛋白质中常见的一种二级结构，肽链主链绕假想的中心轴盘绕成螺旋状，一般都是 ...
β－折叠（β－sheet）：是蛋白质中的常见的二级结构，是由伸展的多肽链组成的。折叠片的构象是通过一 ...
半缩醛hemiacetal醛的水合物RCH(OH)2和2分子的醇R′OH以醚键结合的RCH(OR′) ...
美国开发出以大豆为原料，在乙醇中加热、浸泡后得到的大豆提取液作啤酒风味稳定剂，它可促进啤酒在保存期内 ...
国家质检总局最近对油炸小食品和膨化食品进行了监督抽查。发现本次抽查的42种产品的微生物指标全部合格， ...
中华人民共和国行业标准 食品添加剂山楂核烟熏香味料I号、II号 QB1122- ...
近期，国家质检总局组织对方便面产品质量进行了国家监督抽查。本次抽查依据的标准主要有LS/T321 ...
化学成分全株含环烯醚萜甙类（iridoidglrcoside）；鸡屎藤甙（paederoside）， ...
