主要成分含维生素A类物质，如按维生素A计算，其含量为0．0399%。尚含多量的树脂、尿素、尿酸等。含 ...
表面活性剂(surfactant)，是指具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，并能使表面张
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以5分子糖为一单元，由与此分子结构相同的单元聚合而成的高分子多糖物质。每一单元由2分子葡萄糖、2分子
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能通过代谢转变成葡萄糖的氨基酸，包括丙氨酸、精氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸(即天门冬氨酸)、半胱氨酸、谷 ...
6-甲基香豆素6-MethylCoumarin（6-Methylbenzopyrone）别名6-甲基 ...
气味与化学结构之间存在某种关系，已有各种假说，但存在各自的缺陷，尚未定论。从使用香料的经验及综合大多 ...
烃分子中的氢原子被其他原子或者原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物，其中取代氢原子的其他原 ...
天然粉状调味香辛料。主成分为左旋薄荷醇（menthol)，含量62.3%～87.2%；在旋薄荷酮（m ...
鉴别性状鉴别果实连同宿萼及短果柄呈倒卵状类圆形或近梨形，长3-5.5mm，直径1.5-2mm。宿萼灰 ...
醋，是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来，因黒塔学会酿酒技术后，觉得酒糟扔掉可惜，由此不经意酿成了 ...
