发帖时间：2005/3/18 15:54:00
柠檬酸与延胡羧酸有协同作用么？...
发帖时间：2004/12/4 13:17:00
是啊，是啊！就是三羧酸循环，大学《生物化学》要全背下来的，哥么还没忘啊！哈哈！[em17][em17][em17][em17]...
发帖时间：2005/1/12 8:40:00
以下是引用chronicle在2005-1-617:04:00的发言：还原糖在热的作用下发生降解所致，一般为乙酸？这个第一次听说，关注一下。一般倾向认为产生呋喃酮、内酯、吡喃、呋喃，当然还有羧酸。呋喃和吡喃是主要，还是羧酸是主要？这个很少有报道。希望有朋友对这个进一步探讨。嗯，还...
发帖时间：2004/12/4 12:30:00
各位的帖子都很不错呀！请大家留意TCA（名字怎么有点像三羧酸循环，哈哈）提到的“高油脂”问题。特别是现在有很多孩子，很感冒什么麦当劳、肯德基这些被称为垃圾食品的洋快餐。这不能不引起我们的注意。...
发帖时间：2004/12/4 13:47:00
以下是引用TCA在2004-12-413:17:00的发言：是啊，是啊！就是三羧酸循环，大学《生物化学》要全背下来的，哥么还没忘啊！哈哈！[em17][em17][em17][em17]兄弟，我在一所卫生学校教了整整十年的生物化学。...
发帖时间：2004/9/8 11:18:00
有氧氧化是糖氧化的主要方式。一、有氧氧化的反应过程此过程共分为三个阶段。第一阶段：葡萄糖分解成丙酮酸，同糖酵解反应；第二阶段：丙酮酸进入线粒体，氧化脱羧生成乙酰CoA；第三阶段：三羧酸循环。第二阶段—丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA丙酮酸进入线粒体后，氧化脱羧生成乙酰CoA。反应由丙...
发帖时间：2012/7/5 10:56:55
“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，果醋中含有的钾、锌等多种矿物元素在体内代谢后会生成碱性物质，能防止血液酸化，达到调节酸碱平衡的目的。醋酸等有机酸有助于人体三羧酸循环的正常进行，从而使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。...
发帖时间：2005/1/6 17:04:00
以下是引用foodflavor在2005-1-69:43:00的发言：应该是在微波加热的作用下，玉米中的还原糖在热的作用下发生降解所致，一般为乙酸，你可以检测一下乙酸的含量．另外，在热的作用下，糖和氨基酸作用发生美拉德反应产生吡嗪类物质，即爆玉米花香．还原糖在热的作用下发生降解所...
发帖时间：2012/6/19 21:43:41
第六：平衡酸碱“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，果醋中含有的钾、锌等多种矿物元素在体内代谢后会生成碱性物质，能防止血液酸化，达到调节酸碱平衡的目的。醋酸等有机酸有助于人体三羧酸循环的正常进行，从而使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。...
发帖时间：2012/7/18 8:11:03
第六：平衡酸碱“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，果醋中含有的钾、锌等多种矿物元素在体内代谢后会生成碱性物质，能防止血液酸化，达到调节酸碱平衡的目的。醋酸等有机酸有助于人体三羧酸循环的正常进行，从而使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。...
