传统生产糖稀所用的大麦法,不仅费工费时又费料,而且产量、质量都不高;用淀粉酶生产的糖稀甜度和粘稠度也 ...
取纯净的玉米面1公斤,对水2.5公斤,搅拌后加热到30℃,加入淀粉酶3克,食用氯化钙5克(均先用温水 ...
每50kg米糠或糠饼用大麦4kg,先将大麦催芽制乳,其方法是:将加水约11.5kg浸过的麦粒,平铺在 ...
鲜薯酿黄酒,一般100kg鲜薯配麦芽5kg、麦曲5kg、酒母5kg,可产10—30度的黄酒80—90 ...
玉米芯是玉米棒脱粒后的棒芯,可制作饴糖。原料配方玉米芯100千克大麦15千克制作方法1.磨碎浸泡:选 ...
谷酒是我国古老的传统酒种,是以稻谷为原料,以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂,经培菌糖化,在缸中发酵后 ...
使用70%的玉米、30%麦芽生产啤酒,其理化指标和感官鉴定均达到了老工艺啤酒质量水平。实际证明,用7 ...
使用70%的玉米、30%麦芽生产啤酒,其理化指标和感官鉴定均达到了老工艺啤酒质量水平。实际证明,用7 ...
中小学生的近视为何越来越多?中国人近视眼的发病率高居世界前列:小学生近视率上升到近40%,初中生达到 ...
玉米饴糖:①产品特点:色泽浅黄,微明,具有正常的饴糖风味,无明显可见杂质。②配料:玉米籽粒、淀粉酶、 ...