小曲酒的制作方法分为先培菌糖化后发酵的半固态工艺、边糖化边发酵的半固态半液态工艺和配醅固态发酵工艺三 ...
边糖化边发酵半固态发酵法酿制小曲酒，以豉味玉冰烧酒为代表。原料配方大米100千克酒曲饼18～22千克 ...
改进糖化设备（请下载附件）
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中文名称糖化淀粉酶英文名称saccharogenicamylase定 义编号：EC3.2.1.3。 ...
醛糖（aldoses）：一类单糖，该单糖中氧化数最高的碳原子（指定为C－1）是个醛基。 ...
血淤体质的人，除了身上莫名出现淤青外，往往会有面色晦暗长斑、嘴唇颜色发暗发紫 ...
酮糖（ketoses）：一类单糖，该单糖中氧化数最高的碳原子（指定为C－2）是个酮基。 ...
肽聚糖（peptidoglycan）： N－乙酰葡萄糖胺和N－乙酰唾液酸交替连 ...
中华人民共和国国家标准食品添加剂糖化酶制剂GB8276-87FoodadditiveGlucoamy ...
黄酒是世界三大古酒之一，也是我国的民族特产，享有“国酒”之美誉。黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦 ...
