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猫耳面
原料:面粉、水。(面水比例约:2:1)制作方法:1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。 ...
龙须面
汉族面食,流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头,有吃龙须面之俗。今已 ...
蝴蝶面
蝴蝶面属于意大利面。原料相同,但形状不同。蝴蝶面在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉。蝴蝶面,蝴蝶面的 ...
糯米糍
糯米糍,又叫状元糍,为一种较为有名的点心食品。糯米糍以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用 ...
水淀粉
一般情况下水淀粉是干淀粉给加上水,和在一起就叫水淀粉。炸东西一般是拍的干淀粉,或者用鸡蛋液加干淀粉。 ...
快速面
其实快速面就是方便面...但是我们的福建和台湾的同胞称之为快速面...就像自行车,非得弄个单车或者脚 ...
莜面
由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲 ...
鱼面
鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮,剁其肉至泥酱状,加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面,将面分成团, ...
粘糕
又名年糕。元宵节除元宵、面条外,还有吃粘糕的。粘糕是人们喜爱的食品之一,但制作粘糕一般比较麻烦费时。 ...
创意宽面
主料宽面、蒜薹、肉糜、豆干、青菜、豆腐辅料虾米做法1.起火煮面,然后捞起放入凉水中浸泡防止面坨。面汤 ...
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