简介：月饼历史悠久，饱含“团圆”寓意，是最具中国特色的中秋节民俗食品之一。功效：月饼属于糕点，它的主 ...
简介：饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。 ...
简介：比萨饼是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的意大利风味食品，同汉堡包、热狗、三明治、苹果派 ...
简介：粥，中国南方称之为“稀饭”、“糜”，北方一般称“粥”、“稀粥”。粥不仅是人们日常的食物，冬至、 ...
简介：米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养 ...
1、基本配方第一次调粉配方：饼干专用面粉1000g、即发酵母26g、水400g（22℃）。第二次调粉 ...
瑞士生产的一种新的面类食品“鼓丝鼓丝”，是一种色泽浅黄的粒状面粉食品，其粒度有如我国的黍米一样，食味 ...
此点是著名的法式西点。100多年前，法国沃尔斯·爱德华王子家雇用了一位年轻的厨师亨利·查本特。有一次 ...
原料配方(100公斤成品)一级面粉40公斤、一级白糖28公斤、鲜鸡蛋18公斤、奶油7公斤、纯猪油14 ...
原料配方精粉5公斤、猪后腿肉5公斤、小磨油1250克、酱油400克、料酒150克、姜末150克、味精 ...
