白切鸡_知识资料_食品行业搜索

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白切鸡的制作食材净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8～1.2公斤为好)葱120克，姜40克，植物油120克， ...

超高压处理白切鸡在冷藏过程中微生物和品质的变化（请下载附件）文档下载

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白切鸡微波杀菌后在冷藏过程中的品质变化（请下载附件）文档下载

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白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔 ...

香港沙田鸡粥原创于香港沙田，为中国广东和澳门地区常见的食品。以鸡汤和珍珠米作粥底，再把去血水的半边鸡 ...

鲜美丰盛吃出“好意头”粤菜馆的年夜饭最强调好意头，餐桌上必然出现鸡、鱼、虾、炒丁、猪手、蚝豉、生菜等 ...

广州日报记者谢英君、董哲　　亲戚朋友光临，一顿以鸡入菜的家宴是最体面的待客方式。不过，现在生活好了人 ...

“中秋佳节近如何?饼饵家家餽送多，拜罢嫦娥斟月下，芋头啖遍又香螺。”这首清末 ...

三套鸭：三套鸭是中国名菜之一，品尝有层次感。家鸭鲜肥，野鸭香酥，菜鸽细嫩，又兼火腿、香菇冬笋点缀。运 ...

　　冰鲜鸡：　　乍一看，冰鲜鸡与屠宰后的新鲜鸡分别不大，部分鸡贩子便以冰鲜鸡充当新鲜鸡，企图鱼目混珠 ...

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