微生物发酵草莓海带汁的研究
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是以豆类、面粉等为主要原料,利用微生物发酵制成的一种具有独特风味的调味品,是东方烹调中不可缺少的佐料 ...
微生物发酵生产乳清饮料的研究(请下载附件)
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红曲米是以大米为原料经微生物发酵制成的天然色素食品物料,色泽紫红。用其制成的食品色味俱佳。红曲米富含 ...
哈尔滨工业大学利用微生物液态发酵技术转化马铃薯渣,进而生产出单细胞蛋白饲料,有效地解决了加工淀粉时产 ...
苹果渣是苹果加工厂的副产物。我国是世界上最大的苹果生产国,2002年苹果年产量为2550万t,占世界 ...
四川小曲酒采用配醅固态发酵法,以“伍市干酒”、“江津白酒”、“枝江小曲”等为小典型代表。制作方法1. ...
目前,乳酸发酵蔬菜原汁已是一种非常重要的制造蔬菜汁饮料的半成品。由于他有比较好的保健作用,目前已被广 ...
现在越来越多的人都自学制作蛋糕、饼干、面包等发酵食物,特别是有了孩子的妈妈们。一般在制作过程中我们都 ...
黄瓜巧用大棚升温发酵剂的好处 黄瓜,也称胡瓜、青瓜,全国各地都有种植,是主要的温室大棚产品之一 ...