猪头方肉始产于上海，亦称“五香猪头方肉”，有近30年历史，系仿照西式火腿的原理，并利用西式火腿的模型 ...
制作方法1.原料处理：猪肉经去骨，去毛污后的带皮猪肉及瘦肉，切成3～5厘米宽的条(块)。2.预煮：水 ...
1、大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸。以肉片为主，但带着排骨。 【特点】 ...
炸猪排的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。炸猪排是很有特色的上海特色小吃，炸 ...
食物类别：食物名称：猪蹄(熟)，每100克含可食用部分43克热量(千卡)：260B1硫胺素(毫克)： ...
食物类别：食物名称：猪头皮，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：499B1硫胺素(毫克)：. ...
买猪蹄是前蹄好还是后蹄好猪前蹄肉层较厚，后蹄筋多肉层薄且个大，猪的前蹄较后蹄小而短，一般前蹄为上，后 ...
猪油及猪油深加工（请下载附件）
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猪肉几乎是每天都会吃到的肉类，但是在购买的时候应该如何挑选呢？肉摊老板透露这几种猪肉千万不能购买，快 ...
根据物价部门监测的数据，从今年6月份开始，猪肉价格明显上涨，在一个月里，生猪出栏价格每500克上涨了 ...
