料配方牛肉5千克米粉子1千克红豆油500克白豆油300克生花椒(舂碎)20克姜汁300克绍酒150克 ...
原料配方牛外脊肉2千克葱头片150克胡萝卜片125克芹菜段100克番茄三角块200克酸黄瓜片100克 ...
原料配方牛舌及牛肚2.5千克生姜(拍破)15克花椒油75克八角2个草果2个口蘑酱油250克冰糖25克 ...
灯影牛肉干产于四川达县地区的南江、通江、平昌、巴中等县，至今已有近100年的历史。灯影牛肉干片薄似纸 ...
辣牛肉的主料：牛腱子肉300克调料：盐5克大葱20克姜10克料酒10克辣椒(红、尖、干)15克八角3 ...
牛肉是生活当中很受欢迎的一种肉类，它口感好，大家都喜欢吃。一般我们都会自己买牛肉回家烹饪。那么，牛肉 ...
一、原料1、主料：精牛肉500克，地瓜粉100克。2、辅料：骨汤500克，味精10克，酱油40克，葱 ...
牛肉滑的工序和其他滑类都类似的。主要在于辅料的添加和搅拌上。大体工序不外乎以下：1、买回牛肉要先把面 ...
酥牛肉的食谱原料： 牛肉(后腿)1000克，大葱100克，姜50克，桂皮5克，八角5克，黄酒100 ...
