选择新鲜牛肉，以牛的前后腿瘦肉为佳。格原料剥去皮，剔去骨，并将脂肪及筋腱除去，然后用清水将肉洗净滤干 ...
简介西乡牛肉干产地主要分布在西乡县西南方，以回民居住人口较多的私渡河、沙河坎、葛石、贯子山、柳树店、 ...
记者19日从海南省澄迈县获悉，日前由澄迈商务局牵头，委托海南大学起草的瑞溪牛肉生产和腊肠加工的两项联 ...
近年来，我国牛肉干市场规模呈高速增长态势，高出食品市场平均增长率近20个百分点，总体销售额在200亿 ...
目前市面上牛肉干造假一般有这样几种方式： 第一种方式是多加油，减少固型物的比重，从而达到降低成 ...
12月5日凌晨，肇庆高要金渡茶岗村的夜空中传来一声尖锐的枪声、一阵急促的犬吠声和汽车轰鸣 ...
南非干肉片(南非开普敦) 在十九世纪中期，由荷兰殖民者引入，这种南非干肉片现在在开普敦各超市等包装 ...
风干肉，是非常有特色的一种西藏食品。每年年底，当气温在零度以下时，藏民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处 ...
风干牛肉的做法：【用料】牛腱子500克、葱姜蒜各10克、香叶少许、桂皮少许、八角少许、酱油1汤匙、料 ...
一、风干肉风干肉藏语“下干布”，即干肉之意。1．原料肉的要求选择健康、肥壮的新鲜牦牛肉(或绵羊肉)为 ...
