1、配料标准主料:牛瘦肉50公斤。辅料:食盐1.5公斤,酱油1.5公斤,白糖3公斤,白酒1公斤,味精 ...
茶叶牛肉干是原料肉经过食盐、糖、速溶红茶粉及香料混合腌制,干燥后均匀涂布上速溶茶粉,再经烧烤而制成的 ...
川味五香牛肉干所需食材主料:牛肉(瘦)(2500克)调料:盐(80克)辣椒粉(36克)花椒(12克) ...
牛肉干具有蛋白质含量高、脂肪含量低、易保存、食用方便等特点。现介绍一种制作工艺。 一、产品配方 ...
五香牛肉干以精选牛肉为主料,配以名贵中药材、香料,采用独特工艺精工制作,味道鲜美,风味独特,营养丰富 ...
麻辣牛肉干颜色红亮油润、灯下剔透润泽、麻辣鲜香诱人、入口酥香成渣、酸甜鲜辣适中、大宴小酌佳品。生津止 ...
一、产品配方牛肉50kg、食盐1.2kg、酱油2.5kg、白糖10kg、味精1.6kg、黄酒1.5k ...
1、选料。取新鲜牛肉,尤以前后腿的瘦肉为上等,除去脂肪及筋膜部分,洗净沥干水,切成6cm×3cm的肉 ...
魔芋仿生牛肉干的研究
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怎么样来鉴别牛肉干的真假呢?四方法辨别真假牛肉干颜色:好的牛肉干肉呈暗红色,有色泽;味道:有淡淡的牛 ...