选择新鲜牛肉,以牛的前后腿瘦肉为佳。原料剥去皮,剔去骨,并将脂肪及筋腱除去,然后用清水将肉洗净滤干, ...
(1)配料标准。主料,牛瘦肉50公斤。辅料:食盐1.5公斤,酱油1.5公斤,白糖3公斤,白酒1公斤, ...
(1)配料标准。主料:牛瘦肉50公斤。辅料:食盐1.5公斤,酱油1.5公斤,白糖3公斤,白酒1公斤, ...
一、产品配方牛肉50kg,食盐1.2kg,酱油2.5kg,白糖10kg,味精1.6kg,黄酒1.5 ...
一、产品配方牛肉50kg、食盐1.2kg、酱油2.5kg、白糖10kg、味精1.6kg、黄酒1.5k ...
澳洲牛肉干是具有澳大利亚特色风味的美食,制作简单,美味可口。原料澳洲牛臀腰肉心500克、香叶4片、八 ...
(1)产品配方。牛肉50千克、食盐1.2千克、酱油2.5千克、白糖10千克、味精1.6千克、黄酒1. ...
湖岭牛肉干加工技术研究(请下载附件)
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牛肉干的加工技术(请下载附件)
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百味牛肉干的加工(请下载附件)
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