目前，市面上出售的各种烤鸡．扒鸡等虽然名称不同．但是在佐料上基本是花椒、大料、姜、葱、糖、盐等．在方 ...
一、选料。选用1.5公斤左右新鲜肉鸡，不用冻鸡，以保证色香味达到上乘。而一般烤鸡和扒鸡多用冻鸡。先将 ...
腌制烤鸡加工操作规程一、产品加工工艺流程：宰杀→打毛→内脏处理→分割→腌制→包装→速冻→入库二、关键 ...
挂炉烤鸡是一道色泽金黄、皮酥肉嫩、鲜香嫩爽的烤制菜品。其烹制方法为：原料：仔公鸡1只（重约1千克）, ...
本项技术操作简便，投资少，见效快，适于个体加工经营，是农民进城经商务工和城市下岗职工再就业的致富门路 ...
(1)配料标准。主料：活鸡1只。辅料：食盐30克，鲜姜、大葱、小茴香、花椒各6克，糖色12克，香油5 ...
时间：15分钟材料：鸡腿1只（约250克）、客家桔酱1大匙、高丽菜1小块（约50克）调味料：盐适量、 ...
原料配方鸡(1.2～1.4千克)2只柠檬汁120克藏红花9克精盐25克香菜籽8克香芹菜籽4克鲜姜(切 ...
印度咖哩烤鸡食材用料鸡腿（去骨）2只优酪乳100g咖哩粉2大匙蒜泥1大匙盐1½小匙糖2大匙 ...
新奥尔良烤鸡翅腌制料
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