猪肝肠产品特点为肉馅酱红，肝粒细腻，味美可口。其加工工艺流程如下：(1)原料修整将鲜猪肝除去脉管筋梗 ...
主料：2.0千克重的鲜兔胴体25千克。辅料：大茴香、桂皮、小茴香、良姜各30克、三萘20克，丁香、肉 ...
粉肠的产品特点是肠为紫褐色，熏香浓郁，有光泽。其加工工艺流程为：(1)原料处理选用二级猪肉，切碎，然 ...
1．制坯：取活重3～4千克的成鹅，屠宰、去毛、除内脏、洗净，保留头颈，剔除翅尖和脚。沿胸骨凸起处至泄 ...
猪肝肠产品肉馅为酱红色，味美可口。工艺流程为：原料修整→腌肝→拌料→灌肠→熏制（1）原料修整将新鲜猪 ...
熏蛋是将经过烧煮成熟的蛋烟熏而成的一种熟蛋制品。1．原料配方：鸭蛋100枚，红砂糖200克，香葱80 ...
通过以新鲜鲢鱼为主要原料，对腌腊鱼制品的生产工艺和原辅材料的配比进行了试验研究。结果表明。其较优工艺
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西式低温肉制品加工要点一、块肉类产品：盐水配制原料肉的解冻原料肉的修整盐水注射腌制（滚揉、静置、嫩化
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制作材料主料：猪肉(肥瘦)5000克调料：盐14克，白砂糖44克做法1.选料：用经过彻底加工过的、重 ...
冬季林木种子，保管不妥，会影响发芽率。只要注意以下几点，林木种子可保管得好。避免水分过多种子含水量越 ...
