克东腐乳系细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，其产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具 ...
我国是世界豆制品的生产和消费大国，随着我国豆制品生产及设备加工企业自主创新能力的逐步提升，以及国际 ...
传统大豆加工制品的品种很多，综合可归为以下几类产品：1、丝片类，2、干类，3、熏制类，4、油炸类，5 ...
我国是世界豆制品的生产和消费大国，随着我国豆制品生产及设备加工企业自主创新能力的逐步提升，以及国际业 ...
我国是世界豆制品的生产和消费大国，随着我国豆制品生产及设备加工企业自主创新能力的逐步提升 ...
l、配料大豆100公斤，盐卤25°Bel0公斤左右，水800~1000公斤。2、出品率每100公斤大 ...
0.5千克黄豆用老办法制作，通常只能产2千克豆腐，如用下列方法加工，一斤同样的黄豆能产出3千克同样的 ...
菜豆腐即用蔬菜和豆腐合成的一种豆腐类食品，我地苗族同胞常常利用街天制作出售，每天收入高者可达120元 ...
生产工艺技术臭豆腐是一种极具特色的休闲风味小吃，源远流长，古老而传统，臭豆腐其名俗气，外陋内秀，平中 ...
选用优质黄豆，经丰乐河水浸泡、清洗后，再配上自制的原汁大豆酱、冰糖、茴香等十余种配料，加上老鸡汤，用 ...
