本品有红果、桂花白糖、豆沙、针锦等多种馅心。下面介绍的是红果馅炸糕。原料：上白面粉11.2斤，桂花酱 ...
炸三角是都一处的著名食品之一，迄今已有100多年的历史，有荤馅和素馅两种。吃时须先用筷子在皮上扎几个 ...
一、加工工艺选料整修浸泡水煮冲洗切条烘干油炸冷却调味真空包装二、加工方法1、选料选择经兽医检查合格的 ...
又名“炸煎堆”油果制作比较简便，先将糯米碾成粉，每斗糯米配2.5司马斤川糖。将糖煮成糖液与糯米粉搓均 ...
干炸响铃主料：豆腐皮（油皮）辅料：肉馅、清水调料：甜酱做法：1、酱豆腐皮改刀切成方形；2、将豆腐皮薄 ...
酥炸嫩鸡原料：光嫩童仔鸡1只（750-1000克），鸡蛋2个，糯米粉50克，干淀粉50克，精制盐、胡 ...
一、土豆片土法加工设备大铁锅、水缸、刨子、去皮刀、秤、筛子。二、调味料配方：鲜味土豆片：盐８０％，味 ...
原料配方标准粉500克牛肉200克食油200克大葱250克酱油75克碱适量制作方法1.将500毫升水 ...
八宝蛋炸食是以八种型制、八种口味的精制点心配套而得名。以精白面粉为主，用鲜蛋黄配料，故又名蛋黄炸食。 ...
原料配方(制150只)上白面粉500克净猪腿肉250克净冬笋250克韭黄125克酱油50克精盐10克 ...
