泡茶的最佳水温为70℃～80℃，泡出来的茶色香味俱佳。 热咖啡的温度在70℃左右时才香甜可口。 ...
泌乳奶牛饮水温度普通饮水温度奶牛饮冷水会影响产奶，春季宜将奶牛饮水温度维持在9℃~15℃，可比饮 ...
专家提醒，夏天饮酒尤其要注意防范一些疾病甚至急症的侵袭，有慢性疾病的人夏季饮酒更应慎重。在大汗之后、 ...
“三分做，七分火”，“火”即火候，指烘烤蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观好坏不仅与 ...
冬天一到，酸菜成了饭桌上的常见菜肴。酸菜清新爽口，但其中的致癌物亚硝酸盐也一直让人担心。其实，腌 ...
冷藏链食品温度监测与品质控制（请下载附件）
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食品安全的基础知识与温度掌握（请下载附件）
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搅拌后面糊的温度关系到烤好后蛋糕的体积、组织和品质的好坏。这一点对油脂类蛋糕影响尤为明显，因为油脂会 ...
豆制品在常温时就易被微生物污染，在较高温度的环境条件下贮存豆制品，则可以加速微生物的生长繁殖，也就使 ...
有人认为，煮牛奶时温度越高越好，能将牛奶中的细菌消灭，其实，这是不科学的。因为，牛奶加热至沸腾时，牛 ...
