香辣红油是以干辣椒为原料，经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态，放入植物油中加热而成，可作为调味料直接食用 ...
PVPP的应用绝大多数的野生种葡萄酒经800mg/LPVPP处理后，总酚、单宁、多酚氧化酶活性、褐变 ...
哈蜜瓜不是广东特产，是新疆一带特产，成熟哈蜜瓜糖份也很高，爽脆，但在当地正当丰产之季节。或者是一些不 ...
原料配方咸地环100公斤白糖40公斤醋20公斤制作方法将咸地环用清水浸泡4小时，捞出装筐，沥水4～5 ...
原料每１００公斤新鲜禽蛋所需醉液，可用６０度白酒和黄酒５０公斤、优质酱油５０公斤混合制成。 加 ...
哈蜜瓜不是广东特产，是新疆一带特产，成熟哈蜜瓜糖份也很高，爽脆，但在当地正当丰产之季节。或者是一些不 ...
原料配方咸香瓜100公斤、白糖50公斤、醋20公斤制作方法将咸香瓜切成5×1厘米的长条。用清不浸泡8 ...
马铃薯热风干燥前预处理方法研究，以马铃薯为研究对象，将热风干燥前进行烫漂、冻结、糖液浸渍处理的马铃薯
...
(一)工艺流程原料选择和处理→盐渍→预煮→糖渍→干燥。(二)工艺要点1．原料选择和处理选择八九成熟、 ...
烟熏是一种传统的食品加工保藏方法，近几年来，随着淡水渔业的发展，烟熏淡水鱼制品越来越受到人们的重视。 ...
