牛角包顾名思义就是外形酷似牛角的面包，正宗的牛角包要呈完整月牙型，用大火烘烤至外皮染上咖色且酥脆坚挺 ...
法式面包的制作技术法式面包的主要制作阶段如下：揉和：它的作用在于将面团的不同组成部分合为一体，膨发面 ...
色彩鲜艳、精致小巧和外脆内软的法式马卡龙，简直是节假日的最佳甜品。但是这些漂亮的小甜点也可能让经验 ...
马卡龙又被叫做法式小圆饼，玛卡龙，法语Macaron。马卡龙虽然是法式甜点，但是却是意大利人发明的， ...
编者按：面包是普通大众食品，老人、家庭主妇、上班族和学生都是面包的消费群，在农村、中小城镇留守人口多 ...
准备时间：20分钟烹制时间：15分钟在选购贻贝时一定要确保味道新鲜，不能有腥臭味。不要买那种贝壳有破 ...
面团成分：水55克酵母11克普通面粉410克低筋面粉140克盐11克糖55克奶粉25克鸡蛋5个黄油2 ...
咖啡豆的烘焙：咖啡豆因烘焙程度的不同，会造成香味上微妙的变化。一般而言，烘焙程度较浅者，酸味较重，随 ...
