脆皮形圆如碟，皮面松酥；皮盛黄色蛋浆，皮可作盛器亦可食，是方便食品中的又一特色。原料配方油酥料：面粉 ...
椪饼的油皮材料：中筋面粉2杯猪油1/2杯水1/2杯油酥材料：低筋面粉1又1/2杯猪油1/2杯(油量视 ...
原料配方油酥米19.5公斤冰糖0.75公斤花生仁1.45公斤川白糖13公斤芝麻4.8公斤桃仁1.1公 ...
(一)配料皮子料用面粉11公斤，饴糖l公斤，熟猪油5.5公斤；油酥料用面粉2公斤，熟猪油1.25公斤 ...
原料配方油酥米19.5公斤冰糖0.75公斤花生仁1.45公斤川白糖13公斤芝麻4.8公斤桃仁1.1公 ...
肉馅原料：猪肉馅300克，葱末，姜末，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，色拉油，香油，鸡蛋1个，淀粉适量1猪肉 ...
咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8:1的 ...
梅贡饼：梅贡饼，是无锡传统名点。 它创制于一九三二年。它选用精白面粉、熟猪油、水做成油酥面粉， ...
原料配方面粉1千克白糖150克豆油150克猪油225克鸡蛋1个发粉少许制作方法1.取400克面粉倒在 ...
原料配方面粉500克猪油175克豆沙馅300克制作方法1.把面粉倒在案板上，用250克面粉、50克油 ...
