提高清蒸武昌鱼软罐头产品鱼体凝胶强度的试验清蒸武昌鱼在高温、高压加工生产中会出现鱼体瘫软问题,采用1
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草莓缺钙一般表现为叶焦、扎根受阻，易发生硬果。补救措施：可使用0.2%-0.3%氯化钙或0.3%-0 ...
秋季地温逐渐下降，蔬菜根系老化加快，吸收营养受阻，很容易缺钙。蔬菜一旦缺钙，体内代谢受阻，就会发生种 ...
1、原料及辅料：鲜红薯，白砂糖，葡萄糖，柠檬酸，琼脂，海藻酸钠，氯化钙等。2、工艺流程：选料——清洗 ...
红薯糕的加工1、原料及辅料：鲜红薯，白砂糖，葡萄糖，柠檬酸，琼脂，海藻酸钠，氯化钙等。2、工艺流程： ...
1.原料选择及预处理选用色泽鲜红、硬度好、肉质较好、无虫蛀、无疤痕的辣椒，用清水冲洗3~4次，摘除蒂 ...
山野菜（含蔬菜、菇类）采摘后，会发生萎蔫变软、失绿、脆性下降并纤维化等变质现象，严重影响其商品价值。 ...
1.原料选择及预处理选用色泽鲜红、硬度好、肉质较好、无虫蛀、无疤痕的辣椒，用清水冲洗3~4次，摘除蒂 ...
在畜、鱼肉糜中，加入桔子、葡萄、桃子等水果，制成风味食品。以往所制作的该类食品，是在畜、鱼肉糜中单 ...
抗旱锻炼。用清水40份，分3次拌入100份麦种中，每次加水后，都要先经过一定时间的吸收，然后在15~ ...
