切割莲藕贮藏期间的变化及防褐变剂的筛选研究了经柠檬酸、抗坏血酸,氯化钙和焦磷酸钠的7种组合处理的切割
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马铃薯褐变的控制.pdf本文探讨了影响马铃薯中多酚氧化酶活性的ｐＨ值、温度等有关因素，筛选了以亚硫酸
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海藻凉粉以天然海藻类为原料，加工成面条形状，拌上调味液后食用。但不易保存。 制法：将50g藻酸钠溶于 ...
海蜇皮是营养丰富，风味独特的海味品，采用如下方法可制造人造海蜇皮。1配料用40℃温水配制褐藻酸钠溶液 ...
蜂蜜葡萄珠是一种时尚的创新小食品、小甜点，富含钙、铁、碘等人体必需的营养素。该产品晶莹透明，酸甜可口 ...
成分 蛋白胨 20g 胰消化酪蛋白 200mg(氨基酸) ...
1、缺钙症状植株生长缓慢，生长点畸形，幼叶叶缘失绿，叶片的网状叶脉变褐，呈铁锈状叶。在连续多年种植蔬 ...
该病是一种生理性病害，在枣果接近成熟时，遇阴雨天大面积发生。 防治方法： ①合理修剪，注意通风 ...
白鲢鱼糜低钠复合盐配方响应面法优化为降低白鲢鱼糜制品中的钠盐含量，在斩拌过程中添加氯化钠、氯化钾和氯
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经过大量的试验，鲜藕用60mg/kg焦亚硫酸钠+0.15%柠檬酸+0.06%氯化钙+0.03%明矾的 ...
