果蔬气调包装模型研究
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菊苣，别名欧洲菊苣、比利时苣荬菜、法国苣荬菜、包菜、苦白菜，为菊科菊苣属多年生草本植物，是以嫩叶、叶 ...
气调包装国外又称MAP或CAP、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。常用的气体有N2、O2、CO ...
金枪鱼肌肉中含有丰富的肌红蛋白和血红蛋白。金枪鱼普通肌肉Mb是真鲷的100倍，红色肉中也相差10倍两 ...
在世界范围内禽肉是发展速度最快的肉类，据统计1998年禽肉产量增长了7％，上升为6.7千万吨。在 ...
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不 ...
根据统计数据显示，一季度食品行业某些分支继续保持了较高的增长速度，而且利润增长高于销售收入增长。 ...
冷却肉是指对严格执行检疫制度屠宰后的畜禽胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿为测量点）在24h内 ...
从耐高压杀菌包装到纳米技术，食品饮料包装业的新技术层出不穷，发展前景非常乐观。 俗话说：“不打 ...
粮食自动小包装机集计算机技术、自动控制技术及气动技术等于一机，将包装工艺与气调保鲜技术融为一体。该机 ...
