气调保鲜,顾名思义,是利用控制气体比例的方式来达到储藏保鲜的目的。气调保鲜技术是通过调整环境气体来延 ...
水产制品以新鲜水产品加工而成,营养丰富、口味鲜美,但在运输、销售和保存过程中,易腐败变质,主要原因 ...
一。MAP的由来在过去的十年里,人们生活方式的变化远远地超出我们的预料。同时,食品不仅是一种基本需要 ...
烧烤食品的变质主要是霉变,保鲜要求防霉和保持风味,保鲜气体由CO2和N2等组成。蛋糕、面包气调包装( ...
南美白对虾气调包装工艺及保鲜效果评价研究不同配比的CO2,O2和N2的混合气体对南美白对虾的保鲜效果
...
臭氧杀菌结合气调包装对缢蛏的保鲜效果(请下载附件)
...
气调包装冷却猪肉中假单胞菌生长概率模型的构建(请下载附件)
...
引言 包装在对食品提供保护、防止食品受外界微生物或其它物质的污染、防止或减少食品氧化和其它反应 ...
气调保鲜包装机:气体混合、气体直接双效功能,采用N2、02、CO2等不同特征的气体组合,有效抑制细菌 ...
一、新鲜果蔬为什么保鲜难?新鲜果蔬采摘后仍是具有生命的活体,进行着以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。由 ...