对虾的质量优劣,是从色泽、体表、肌肉、气味等方面鉴别。(1)色泽:质量好的对虾,色泽正常,卵黄按不同 ...
气味、情绪和性吸引力之间有着难以割舍的联系。据美国《纽约时报》近日报道,一项最新研究显示,挑起人 ...
豆腐皮也有叫干豆腐、百页等的。(1)色泽鉴别良质豆腐皮——呈均匀一致的白色或淡黄色,有光泽。次 ...
鉴别豆芽的质量(1)色泽鉴别进行豆芽色泽的感官鉴别时,可取豆芽在散射光线下直接观察。良质豆芽——颜色 ...
(1)色泽鉴别进行豆腐泡色泽的感官鉴别时,可取样品在散射光线下直接观察。良质豆腐泡——为金黄色或棕黄 ...
豆腐皮也叫干豆腐、百页等的。(1)色泽鉴别良质豆腐皮——呈均匀一致的白色或淡黄色,有光泽。次质豆腐皮 ...
面筋本来是以小麦为原料生产的小麦蛋白类制品,但在我国按传统习惯,将其归入豆制品类。(1)色泽鉴别进行 ...
味精是以淀粉为原料,经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。(1)色泽鉴别感官鉴别味精的色泽时,可将样品分别在白纸 ...
对于纯酸牛乳和调味乳及果料酸牛乳的鉴别要点不太相同,GB2746—1999《酸牛乳》中规定:纯酸牛乳 ...
未熟粒:籽粒不饱满、外观全部为粉质,无光泽的颗粒。损伤粒:虫蛀、病斑和生芽等伤及胚或胚乳的颗粒。筛下 ...