发帖时间：2010/11/3 11:26:00
咀嚼食物时产生的气味分子可以引发“饱”的感觉，从而影响进食量。●王泽斌，美国食品工程博士，美国食品技术协会高级会员很多人有这样的经验：狼吞虎咽需要吃很多才能感觉到饱，而细嚼慢咽却可以在吃得比较少的时候就感觉饱了。荷兰进行的一项研究为此找到了一个原因：咀嚼产生的味道，也能够产生饱足...
发帖时间：2005/2/23 11:57:00
我们在保健食品开发过程中遇到一种植物提取物，气味很难闻！做成硬胶囊的话，估计消费者无法接受这种味道！原料是粉末状＼水溶解性的，请大家能不能给点好的建议，怎么能解决味道问题！...
发帖时间：2012/5/16 16:12:14
或者是果糖的气味···气味越大越好··MC就不用说了··不合适的··刺激性的气味太大··呋喃酮效果也不行的···请大家指教·...
发帖时间：2005/9/7 11:30:00
[求教]，运动饮料采用PE瓶热灌装，开瓶会闻到一股类似复合维生素B的刺激气味，掩盖了添加的水果香精，请教高手是什么原因，如何解决？饮料配方主要是蔗糖、葡萄糖，无机盐，少量大豆多肽，维生素B量极少。康师傅劲跑运动饮料口感就很清爽，请问究竟是配方问题还是灌装问题呢？多谢大家发表意见...
发帖时间：2004/12/27 15:47:00
请问哪位大虾能提供些有关掩盖酸奶不良味道的添加剂，比如粉味，异味等。请将相关的信息留言。...
发帖时间：2006/12/20 16:18:00
特来请教个位大侠，麦香的气味由哪些原料及香料可以提供？初来乍到，请各位多多包涵。...
发帖时间：2012/3/12 20:02:09
记者昨日获悉，3月8日，美国食品与药物管理局(FDA)引述来自嘉宝发出的警告指出，一款嘉宝(Gerber)婴幼儿配方奶粉由于气味问题需要回收和给消费者进行更换。嘉宝是雀巢在美国生产婴幼儿食品的一个品牌。 据悉，需要回收的婴儿配方奶粉是“GoodStart”系列23.2盎司塑料包...
发帖时间：2008/5/4 21:30:00
本人老家用的是土方法，气味不错，口感也不错不知道你们是怎么熏的，交流QQ358596095...
发帖时间：2015/11/30 9:19:27
继扬州炒饭、鱼香肉丝等标准纷纷出台后，无公害生猪也将迎来“江西标准”。11月29日，记者从省质监局获悉，《无公害生猪生产技术规程》江西省地方标准日前已形成征求意见稿。最引人关注的是，该标准对无公害猪肉质量提出了不少感官指标，要求肌肉有光泽，具有鲜猪肉固有的气味，煮沸后肉汤澄清透明...
发帖时间：2009/8/28 14:44:00
关于白酒,洋酒和啤酒的口味，大家来聊聊这些酒的口感和香味（不考虑保健，色泽，价钱，档次，文化因素等）。问题如下：1)你真的喜欢白酒的口味吗? a,真的喜欢 b,说实话不太喜欢,纯粹是为了维护场面 c,很少喝或者没喝过 2)你真的喜欢洋酒的口味吗? a,真的喜欢 b...
