果胶_知识资料_食品行业搜索

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果胶的提取工艺及新技术应用研究文档下载

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果胶酶对草莓果汁澄清效果的研究文档下载

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果胶酶提高茶汁膜分离性能的研究文档下载

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低甲氧基果胶的胶凝机理及防止预凝胶形成的措施文档下载

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梨采后细胞壁成分及果胶酶活性与果肉质地的关系以果实质地有明显差异的‘黄花’和‘湘南’梨为试材，研究了文档下载

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乌龙茶做青中果胶酶的活性变化摘要：本试验选用毛蟹和梅占两个乌龙荼品种鲜叶，按湖南鸟龙荼创新工艺进行做文档下载

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果胶酶：是指分解果胶质的多种酶的总称，广泛存在于高等植物和微生物中，通常动物细胞不能合成这类酶。果胶 ...

乌龙茶做青过程中果胶酶活性及相关生化成分的动态变化摘要：为了探明乌龙茶做青过程中果胶酶活性及相关生化文档下载

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