果胶_知识资料_食品行业搜索

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低甲氧基果胶的研究概况文档下载

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果胶和CMC对面包品质的改良效果文档下载

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A．nigerA-03产果胶酶制剂部分性质的研究，对A．niger所产果胶酶的部分性质进行了研究文档下载

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GBn246-1985食品添加剂　果胶此标准已经作废，仅供参考。执行QB2484-2000食品添加剂文档下载

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果胶及果胶分解酶对果蔬组织软化的影响文档下载

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六种果皮原料果胶的理化及凝胶特性比较为了解不同品种水果的果皮（柚子皮、西番莲皮、脐橙皮、石榴皮、榴莲文档下载

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利用含果胶丰富的果实或残次落果、果皮种子残渣等作原料，而具工业化生产价值。一般采用柑桔皮、苹果榨汁后 ...

迄今为止尚未有果胶同其他增稠多糖类混配利用的方法，也不明确它们之间相互作用后的效果。因此，研究人员研 ...

果胶酶解液抑菌性能的研究对果胶酶解液的抑茵性能进行了研究，接过表明果胶在酶解到一定程度后具有明显的抑文档下载

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