三、草莓汁1．原料选择选用新鲜的、成熟度稍高、出汁率高的草萄为原料，拣出带病虫害、腐烂的草莓。2．洗 ...
1.原料选择必须选用无腐烂、红色纯正、新鲜成熟的山楂果实为原料，选择好的山楂先用水浸泡3～5min, ...
低盐乳酸辣椒加工主要通过接种纯乳酸抑制杂菌，并利用大蒜、花椒、丁香等香辛料及调味品辅助防腐，使加工时 ...
①工艺流程：原料选择→清洗→修整→热烫→打浆→加热浓缩→装罐→密封→杀菌→冷却→成品。②操作要点：原 ...
以往腌制蕨菜加工简单，不易贮藏和长途运输，影响档净与销路。近年来，一种采用铝塑复合袋包装的新工艺问世 ...
1．工艺配方(100升)：樱桃原汁20千克，酒精(86度)18千克，砂糖15千克，甘油0.2千克，柠 ...
1、工艺流程。选料→洗涤→破碎→酶解→榨汁→过滤→酸化处理→浓缩→杀菌→灌装封口→冷却→成品。2、加 ...
1、原料：选用新鲜、无腐烂的西瓜皮，除去泥沙，洗净。2、制作方法：⑴蒸煮压榨、水解过滤、脱色浓缩：为 ...
甘薯饮料甘薯饮料加工工艺流程是甘薯→清洗→预处理→切碎打浆→榨汁→离心分离→酶处理→灭酶→均质→调配 ...
（1）原料选择制果汁用的葡萄应选择新鲜、充分成熟的果实。未成熟的葡萄糖度低、酸度高、单宁多，影响葡萄 ...
