辣椒自然乳酸发酵中的变化及影响发酵质量的几个因素.pdf辣椒发酵过程中发生一系列物理、化学变化。本文
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复合型饮料工艺，资料主要介绍了：安梨银耳复合带肉果汁有生产工艺研究复合保健猕猴桃汁的研制复合澄清草莓
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该病菌由青枯假单胞杆菌引起。病菌随病残体在土壤中越冬，在土壤中可存活1年以上。由根部或茎基部，侵入寄 ...
1．原料选择。选新鲜良好、成熟适度、无病虫害、无变质霉烂的果实。用5％的洗洁精浸泡3分钟，然后用流动 ...
1、马齿苋澄清原汁。选择干净、无腐烂的马齿苋嫩茎，剪去根部，去掉花、叶、黑色 ...
(1)原料选择：猕猴桃果实必须成熟到可食用的程度，除染病和腐烂的果实外，任何形状和大小的果实都可以。 ...
(一)产品特色以新鲜草莓为原料，经分选、破碎、活性干酵母发酵制成。饮料的酒精度低，酸甜适口，清亮透明 ...
(1)工艺流程：原料选择→洗果→打浆→酶解→榨汁→澄清→调配→脱气、杀菌→灌装、封口。(2)技术要点 ...
(一)工艺流程橄榄→选果→清洗→热烫→破碎去核→螺旋挤汁→果汁、果渣→常温酶解合并二道汁→粗滤→硅藻 ...
近些年来：苹果种植业高速发展，产品供过于求的矛盾日益突出。如何做好苹果的深加工，提高经济效益，各方都 ...
