果胶酶_知识资料_食品行业搜索

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梨采后细胞壁成分及果胶酶活性与果肉质地的关系以果实质地有明显差异的‘黄花’和‘湘南’梨为试材，研究了文档下载

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乌龙茶做青中果胶酶的活性变化摘要：本试验选用毛蟹和梅占两个乌龙荼品种鲜叶，按湖南鸟龙荼创新工艺进行做文档下载

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果胶酶：是指分解果胶质的多种酶的总称，广泛存在于高等植物和微生物中，通常动物细胞不能合成这类酶。果胶 ...

乌龙茶做青过程中果胶酶活性及相关生化成分的动态变化摘要：为了探明乌龙茶做青过程中果胶酶活性及相关生化文档下载

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果胶酶在猕猴桃果汁处理中的应用文档下载

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果胶酶处理和超滤相结合加工澄清型果汁文档下载

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果胶酶ROHAPECTVR-C对猕猴桃取汁和澄清的影响文档下载

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壳聚糖固定果胶酶法澄清白兰瓜汁效果的研究利用壳聚糖絮凝作用和吸附、交联特性对果胶酶进行固定化处理。用文档下载

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用果胶酶澄清桑椹果汁的工艺研究用果胶酶对桑椹果汁进行了澄清工艺的试验。结果表明，在果胶酶的最小用量为文档下载

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果胶酶与明胶对马蹄汁澄清效果的影响马蹄汁是一种富有营养的果蔬类饮料，具有抗菌、清热解毒等功效。将果胶文档下载

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