前言现代功能饮料的生产可以追朔到数十年前的美国、英国和日本。我国的功能饮料发展近几年才刚起步，以红牛 ...
南瓜属葫芦科草本植物，含有丰富的营养成分，被称为“宝瓜”。据《本草纲目》等药典记载，南瓜性味甘温，具 ...
在糕点、烘焙食品的加工过程中“微污染源”很多，如何防止糕点、烘焙食品的被污染乃是一重要课题。霉菌作为 ...
在第十三届中国方便食品大会暨方便食品展上，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大 ...
饮料的高压加工摘要：用高压加工食品，早在1914年，美国物理学家P.W.布利兹曼就报告了在静水压下卵 ...
果蔬饮料是农产品深加工的一个重要领域。随着人民生活水平的不断提高，农产品深加工领域的不断扩大和加快发 ...
在商品流通的各环节中都有被霉腐微生物污染的机会，如果周围有适宜的环境条件，商品就会发生霉腐。因此，为 ...
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波尔多液是一种杀菌力强、药效范围广、作用持久的保护性杀菌剂，在防治苹果病害中被广泛应用。正确配制和使 ...
